每逢节日，家家户户都要备足丰盛食品，全家团聚增添家宴的欢乐气氛。菜肴的色泽和口味，应有荤有素，既有佐酒菜，又有熘炒菜，还要有汤菜、凉菜、热菜。菜肴的色泽应红、绿、黄、白相映，口味最好有甜有咸，有酸有辣，合理搭配，使家庭成员各取所需。

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